防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法

防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法的做法封面图
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On 2018/06/07 | 95人浏览
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 煎鱼不破皮的窍门主要在于火候和油温,注意一下几点相信您也一定煎漂亮的 鱼皮呢! 1、锅热了在放油,然后油热了倒出来,在锅热了在放油在热了下入鱼就不容易碎。 2、想要鱼皮完整其次油温是关键,太低的温度不利于定型,容易碎。 3、一定要定型后变色在翻面,反之则容易碎。 4、也可以挂点薄芡,也起到保护作用,具体挂什么芡,根据做法可以有很多种。 5、番茄沙司会比番茄酱甜一些,所有要放番茄酱的话糖要适当多一些才好吃。 6、喜欢吃辣的人,可以用野山椒和酱瓜做也挺好吃。

防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法的食材

    秋刀鱼四条

    2瓣

    四片左右

    西红柿一个

    番茄酱2勺左右

    2勺

    适量

    绍酒2勺

    胡椒粉少许

防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法的做法步骤

1.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第1步解冻的秋刀鱼。2.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第2步【茄汁秋刀鱼】配料。3.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第3步秋刀鱼去掉脊背的鳞片,头去掉,然后开肚去掉肚子的杂物并清洗干净。4.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第4步然后切成寸段。5.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第5步然后放入绍酒和姜丝少许盐腌制20-30分钟。6.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第6步然后鱼粘上少许干淀粉。7.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第7步所有的鱼都均匀的粘上一层薄薄的淀粉。8.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第8步平底锅或者炒锅热了放油,油温热了放入鱼段煎。9.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第9步煎一面定型变黄翻面在煎。10.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第10步平底锅少许油,低温放入蒜片煸炒香。11.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第11步然后放入西红柿片转中火煸炒。12.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第12步煸炒至西红柿出红汁,加入番茄沙司,翻炒均匀后可以加入一勺水也可以不加在加入糖和少许盐。13.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第13步翻炒均匀后加入煎好的秋刀鱼。14.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第14步快速翻炒均匀出锅。15.防止衰老 茄汁秋刀鱼的做法 制作第15步在等待煎鱼的时候切了个黄瓜花,装盘即可食用。
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